kig ha kig ha kig ha farzh!!!

Publié le par bihan bicoque

Spécialement pour Mlle coteaux du layon!!!!!

Ingrédients( pour 4 personnes)

pour le pot au feu

1 oignon

2 poireaux

5 carottes

5 patates

1 gros navet

1/2 choux vert frisé

1 branche de céleri

un bouquet garni

sel, poivre, un clou de girofle

de l'eau

du beurre

500g de plat de côte

2 joues boeuf

1 petit jarret de porc

pour le far

1 sac à far ( un gros torchon bien épais et une ficelle ça paut le faire aussi!!!)

300g de farine de blé noir

1 oeuf

10 cl de lait

20 cl de bouillon du pot au feu

Marche à suivre

 

Saisir la viande dans du beurre

mettre de coté

Faire revenir tous les légumes coupés en gros morceaux

Couvrir d'eau , rajouter les viandes et le bouquet garni ( + clou de girofle)

Faire cuire sur feu moyen  au moins 1h00

Préparer le far:

mélanger la farine avec les 2 oeufs, le lait et le bouillon. Rajouter 2 cuilères à soupe de beurre fondu.

saler

Mettre le tout dans le sac à cuire pendant 30 minutes

 

Je rajoute des raisins secs dans le far!!!!!

 

Publié dans recettes

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Stéphanie 12/09/2006 17:17

Un kig ha farz!! Il faut absolument le refaire pour mettre une photo; moi, j'en ai jamais mangé, ni vu l'ombre d'un , à part dans les bouquins; pourtant je suis Bretonne... Ahlalala...

bihan bicoque 13/09/2006 18:15

si y a que ça pourte faire plaisir, moi je programme àa la semaine prochaine!!