Ratatouille revisitée...

Publié le par bihan bicoque

Ce n’est pas souvent que je vous recommande fortement une recette… mais alors là, sérieusement, tant pour la simplicité que pour le dépaysement total des papilles, je vous le jure essayez…Je crois que la ratatouille traditionnelle ne va plus avoir cours très souvent à la maison !!!

 

 

La ratatouille à l’indienne

( pour la photo c'est ce qui accompagne le korma et puis zut je la remets!!)

 

Ingrédients :

 

4 courgettes

 

2 oignons

 

4 tomates

 

1 cuill café de paprika

 

1 bonne cuill à soupe de cumin en poudre

 

Un grand verre d’eau

 

Une bonne noisette de beurre clarifié ou non (moi j’ai eu la flemme de le faire et ce fût un délice)

 

 

Marche à suivre :

 

Faites fondre le beurre et y jeter les épices quelques minutes. Ajoutez les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus. Rajoutez les courgettes et les tomates coupées en dés  (moyens les dés). Versez l’eau. Salez à votre goût. Laissez mijotez à feu doux 45 minutes.

 

Servez avec du riz thaï complet si vous avez ou tout simple sinon… Régalez vous de ce classique revisité !!!

 

 EUh, normalement je devais arrêter là ma période indienne mais j'ai récidivé avant hier... ya encore 2 recettes à suivre... Elise , je crois que c'est parce que le temps est tellement moche que j' ai besoin ou de tartiflette ou d'épices... A choisir, je crois que les épices ont quelquechose d'euphorisant...

 

Publié dans recettes

Commenter cet article

Alhya 04/06/2006 09:50

et bien voilà un classique revisité qui me plaît bien!!! ahhh les saveurs indiennes, je suis bien contente que t'ai récidivé, moi ;-))!

bihan bicoque 04/06/2006 20:21

attends, reste encore 2 recettes à mettre!!!!