Nasi goreng

Publié le par bihan bicoque

Vous allez me trouver très très bizarre mais le dernier tremblement de terre en Indonésie m’a donné envie de manger … indonésien…Bon je sais c’est pas drôle tout ça, mais à force d’entendre Indonésie, Indonésie…ça m’a donné envie de ça :

 

 

Ingrédients :

 

 

1 gros poivron rouge émincés en fines lanières

 

2 filets de poulet taillés en fines lanières

 

4 ciboules ou à défaut des oignons frais émincés finement

 

2 cuillères à soupe de curry

 

1 petite boite de lait de coco nature (PAS SUZY WAN !! il est trop dégueu… si vous avez un monoprix pas loin, acheté ça plutôt :   )

 

Quelques feuilles de basilic

 

4 généreuses cuillères à soupe de ketchup.

 

Une lichette de sauce d’huître (chez nous c’est la sauce pine d’huître).

 

Une lichette sauce nuoc mam.

 

Une lichette d’huile de sésame

 

 

 

Cette recette provient d’un livre que je n’arrive pas à retrouver (un truc sur la cuisine au Wok…j’en ai plus… option 1 : le chercher dans les cartons, option 2 : allez en chercher un chez le libraire… heu….) il doit donc manquer des ingrédients, ou j’ai dû en rajouter mais c’est pas grave c’était très bon comme ça.

 

 

 

Marche à suivre :

 

Une heure avant la cuisson, faites mariner le poulet dans le ketchup, le curry, la sauce d’huître et le nuoc mam.

 

Dans un wok, faites frémir l’huile de sésame (n’en abusez pas, sinon ça tue le plat). Jetez y pêle-mêle la ciboule, le poivron et le poulet accompagné de sa marinade. Une fois que celui-ci est saisi, rajoutez le lait de coco .Laissez mijoter 15 minutes, puis rectifiez l’assaisonnement si  besoin.

 

Juste avant de servir rajoutez le basilic ciselé.

 

 

Bon app’  quand même.

 

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Dorian 11/06/2006 00:41

Pine d'huître... oui je sais j'aurais pu commencer par la recette... mais que veux-tu dès que j'ai lu ça j'ai revu mon Antoine en pine d'huître... heureusement que j'ai jamais voulu être un vieux con... sinon j'aurais dit c'était mieux avant...
La recette est... juste comme il faut !!! t'as vu l'heure ben j'ai faim !!! et en plus j'ai pas encore vraiment vu la recette des brugnons !!!

bihan bicoque 11/06/2006 08:52

ben je dois être une vieille conne , pacre que quand je reovis les redif sur Comedie... je me dis que c'etait mieux avant.. alors que j'aime bien denisot ... c'est dire...
ben voui j'ai vu l'heure... juste le tmeps de manger la dernière part de la pavlova...
bénédicte

salwa 10/06/2006 23:45

hummm ca a l'air excellent !

bihan bicoque 11/06/2006 08:50

ça l' est tu peux nous croire!!!!

Colette 10/06/2006 22:43

C'est vrai tu as fait un nasi goreng à ta façon...!!!!!

bihan bicoque 11/06/2006 08:50

ben oui.. ça doit être comme le tajine là bas... autant de recettes que  de maman... non???