glace d'avocat au saumon en amuse bouche

Alors là, les enfants, allez y sans modération tellement c’est bon !!!!

La recette de la glace vient du magazine saveurs de Juillet Août 2006, sans tomate car ce n’est plus la saison, et comme je trouvais ça un peu « juste » seul, j’ai rajouté des dés de saumon fumé et du tarama façon chantilly !!!

Slurrrpppp !!!!

Glace à l’avocat :

1 avocat bien mûr

Une 15aine de brins de persil

Du piment d’Espelette en forte dose

Du sel (pas mal), du poivre (pas mal)

Un petit oignon

Un yaourt grec

Mixez le tout de façon bien homogène, au congélateur, et 1h00 avant de servir faire dégeler doucement à t° ambiante

Trop, trop simple !!!