Le flan à la noix de coco de la jolie Julie

Alors là, c'est collector!!! Je vous jure, c'est le genre de recette qu'on a envie de faire dès qu'on a besoin de réconfort, de chaleur, de retour à l'enfance ( savez ce moment où on a AUCUNE responsabilité, pas d'enfants, d'impôts, de cuve de fuel à remplir et Noël qui arrive, voyez le genre de moment????? ) ... et bien pan dans le mille cette recette a le goût de l'enfance et qu'elle nous ait été préparée par Julie, et ben ça rajoute du réconfort en plus car on y pensera à chaque fois à ces quelques jours passés chez vous à Ergué, merci ben monsieur R et mlle J.

Et pourquoi la Jolie Julie??? Parce que Mimi m' a dit il n'y a pas longtemps " et ben tu sais maman , tu sais qu'est ce que je vais faire quand je serai grande? et ben tu sais...( moi je me suis dis, alllez c'est parti, elle va faire comme ça mere changer d'avis et choisir un métier différent toutes les semaines, ça promet... ) et ben tu sais, moi je serai jolie comme la jolie Julie" Et elle etait très très fière de son projet!!!

Ingrédients:

4 oeufs

1/2 litre de lait

une cuill d'extrait de vanille

1/2 sachet de noix de coco râpée

1 boite de lait concentré sucré

Mélangez les oeufs , le sucre ,le lait concentré sucré et la vanille . Rajoutez le lait et la noix de coco et versez dans un moule à cake . Au four th°150°C pdt 45 minutes.

Il est meilleur préparé 24 h avant.Jettez vous dessus et vous verrez combien le goût des oeufs est rehaussé par le lait concentré sucré... on croirait les goût des oeufs au lait de Marie Morvan... ha, ça et ses yaourts Blanche neige dont je rêve encore la nuit parfois...