Soupe de petits pois à la menthe

Lorsque les enfants sont fatigués et nous de même, nous essayons d’éviter les phrases du genre «  mange je te dis »… répétées 50 fois au repas du soir , qui épuisent encore plus et qui finissent généralement par une bonne gueulante inutile , inefficace et insatisfaisante car toutes les parties en présence étant fatiguées, ça ne mène strictement nulle part. Nous y perdons en plus une énergie monstre et je ne sais pas vous mais plus je vieillis moins j’ai envie d’en perdre de l’énergie…

Dans ces cas je sors le concept de repas apéro. C'est-à-dire me direz vous ????

Cela consiste tout simplement à préparer vite fait bien fait des petits trucs à grignoter pendant les bains des mousses, la seule règle étant d’en faire un repas équilibré au final.

Ça va sûrement vous paraître bête comme chou ces petites recettes mais je vous promets que le repas file tout doux et tout le monde est content. Et non on ne passe pas trois heures en cuisine pour ça...

 

Sur cette assiette, il a une soupe de petits pois à la menthe, un mini cake aux pétoncles et aux poireaux, des dips de légumes sauce yaourt ail et fines herbes et une crème brûlée.

Ne hurlez pas les petits pois à la menthe c’est un fantasme enfin assouvi… je sais je suis bonne à jeter…

Ingrédients :

Un bol de petits pois

Quelques feuilles de menthe

Une échalote ciselée

Une noix de beurre

Un peu de crème fraîche

Sel et poivre

Marche à suivre :

Faites suer votre échalote dans du beurre, y ajouter les petits pois. Couvrez d’eau, salez et poivrez. Quand vos petits pois sont cuits, laissez y infuser la menthe quelques minutes et mixez le tout. Rectifiez sel et poivre et servez dans des petits verres avec une lichette de crème.